브로콜리 소개, 영양소 효능, 조리법
1. 브로콜리 소개 브로콜리는 십자화과의 채소로, 양배추, 케일, 꽃양배추 등과 같은 종입니다. 브로콜리는 녹색이나 자주색의 꽃송이와 두꺼운 줄기를 가지고 있습니다. 브로콜리의 이름은 이탈리아어로 '꽃송이’를 뜻하는 'broccolo’에서 유래했습니다. 브로콜리의 기원은 지중해 지역으로 추정되며, 로마 시대부터 재배되었다고 합니다. 16세기에는 이탈리아에서 널리 퍼졌고, 18세기에는 프랑스와 잉글랜드로 전파되었습니다. 19세기에는 미국과 캐나다에 도입되었고, 20세기에는 일본과 한국에도 소개되었습니다. 브로콜리는 십자화과의 채소로, 양배추, 케일, 꽃양배추 등과 같은 종입니다. 브로콜리는 녹색이나 자주색의 꽃송이와 두꺼운 줄기를 가지고 있습니다. 브로콜리의 이름은 이탈리아어로 '꽃송이’를 뜻하는 'bro..
2024. 2. 7.
