콜라비 소개, 영양소와 효능, 먹는 방법, 보관법
1. 콜라비 소개 콜라비는 십자화과의 채소로, 양배추, 케일, 무 등과 같은 종입니다. 콜라비는 줄기가 부풀어서 구형이 되는 것이 특징입니다. 콜라비의 이름은 독일어로 '독일 순무'를 뜻하는 'kohlrabi’에서 유래했습니다. 콜라비의 기원은 유럽으로 추정되며, 중세 시대부터 재배되었다고 합니다. 16세기에는 아시아로, 18세기에는 미국에 도입되었습니다. 현재는 독일, 인도, 중국 등에서 많이 재배되고 있습니다. 콜라비는 다양한 품종과 종류가 있으며 대표적인 품종으로는 흰 콜라비, 보라 콜라비, 거대 콜라비 등이 있습니다. 또한 콜라비의 잎도 먹을 수 있으며, 콜라비잎이라고 부릅니다. 2. 영양소와 효능 콜라비는 낮은 칼로리와 높은 영양가를 자랑하는 채소로, 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 소비자..
2024. 2. 8.
