아보카도 소개, 영양소와 효능, 부작용, 먹는 법

 

1. 아보카도의 소개

아보카도는 다양한 종류가 있습니다. 대표적으로 하스 아보카도, 니카 아보카도, 모레이 아보카도가 있습니다.

하스 아보카도는 멕시코와 미국에서 주로 재배되는 아보카도이고 부드럽고 고소한 맛이 특징으로 샌드위치나 샐러드 요리에 주로 활용됩니다. 니카 아보카도는 과테말라와 멕시코에서 주로 재배되고 하스 아보카도보다 크기가 작으며, 과육이 단단하고 고소한 맛과 신맛이 나는 것이 특징입니다. 모레이 아보카도는 멕시코와 미국에서 주로 재배되고 하스 아보카도 보다 크기가 크고, 과육이 부드러우며, 고소한 맛과 단맛이 함께 나는 것이 특징입니다.

 

2. 영양소와 효능

 

아보카도에는 식이섬유, 칼륨, 철분, 마그네슘, 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 눈 건강, 피부 건강을 개선하고 항산화 작용, 심혈관 질환 예방, 면역력 강화, 빈혈 예방 등의 효과가 있습니다. 특히 단일 불포화 지방산인 올레산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥경화 예방에 매우 좋습니다. 

 

3. 부작용

아보카도에는 퓨린이라는 성분이 함유되어 있어 신장 질환 환자나 통풍 환자는 섭취를 자제해야 합니다. 아보카도에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 과다 섭취할 경우 체내 칼륨 농도가 높아져 신장 질환이나 심장 질환 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한 아보카도에는 알레르기를 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있기 때문에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 

 

 

4. 보관법

 

아보카도는 후숙 과일이기 때문에 구매 후 적절한 보관 방법이 필요합니다. 먼저 아보카도를 구매할 때 덜 익은 것보다 적당히 익은 것을 고릅니다. 덜 익은 아보카도는 상온에서 2~3일 정도 후숙한 후 냉장 보관 하는 것이 좋습니다. 아보카도를 보관하기 위해 가장 먼저 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기지 않고 그대로 냉장 보관합니다. 냉장 보관 시 너무 차가워지지 않도록 주의해야 합니다. 아보카도가 건조해지지 않도록 키친타월이나 신문지 등으로 감싸서 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 아보카도의 보관 기간은 상태에 따라 1~3일 정도이며, 보관 기간이 길어지면 신선도가 떨어지기 때문에 빨리 섭취하는 게 가장 좋습니다.